IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V   1 2 3 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Делимся вкусными кулинарными рецептами, на все случаи жизни
Гость_Катюшка_*
сообщение 28.12.2008, 17:40
Сообщение #1





Гости






Дорогие форумчане!
Кому надоели банальные салаты типа "Оливье", прошу сюда! Давайте в этой теме делиться новыми, самыми вкусными и любимыми салатами. Итак, начнем!

"Грибная полянка"
(Салат из семейства перевёртышей)

(этот салат первый раз делала на ДР мужа. Так что строго не судите!)


Салатницу (или другую прямую посуду, я использовала невысокую кастрюльку) выложить пищевой плёнкой, чтобы потом было легче перевернуть.
Выкладывать слоями:
1-й слой - грибы маринованые шампиньоны (шляпками вниз) 1 баночка
2-й слой - зелень укропа (порезать мелко) - не жалейте!!! 3 пучка точно!
3-й слой - колбаса (соломкой):
можно заменить: консер. рыбкой или курочкой.
Я делала с варёным (2,5 часа) свиным языком. - языка 2 штуки
4-й слой - картофель варёный (на тёрке) - 4-5 средних шт.
5-й слой - яйцо варёное (на тёрке) - 3 шт.
6-й слой - сыр ( на тёрке) - 50 гр., можно больше

Каждый слой приминаем хорошенько (чтобы салат перевернуть и он не рассыпался)!
И смазываем слои майонезом, начиная с 3-его слоя.
Затем накрыть сверху тарелкой, на которой будет стоять салат и перевернуть. Плёнку я снимаю перед подачей на стол. Дать постоять, пропитаться.

Получается очень вкусно и сытно!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Катюшка_*
сообщение 28.12.2008, 17:54
Сообщение #2





Гости






"Ананас"

Скажу сразу, на вид у меня не такой красивый получился, поэтому выкладываю дополнительно фото с какого-то сайта:


И то, что получилось у меня (тоже делала первый раз):


Я не люблю в салате орехи, поэтому сверху я выкладывала резаные шампиньоны. Надо их резать потоньше (у меня на это не было времени) и выкладывать внахлёст.

Вот этот салат в оригинале:
Состав
картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1-й слой: картофель
2-й слой: лук (я не кладу, так как обычно салат едим 2 дня и лук становится не вкусным)
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы (я брала малюсенькие. считаю, что 4-6 шт. мало)
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

Салату тоже надо постоять пропитаться, чтобы курочка была посочнее.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Катюшка_*
сообщение 28.12.2008, 17:59
Сообщение #3





Гости






"Салат с брокколи"

Самый простой и лёгкий салат!


Брокколи отварить, добавить порезанные колечками маслинки, добавить порезанную кубиками ветчину. Заправить майонезом.

Вкусно очень!!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
M_a_r_g_o
сообщение 28.12.2008, 18:43
Сообщение #4


Администратор
****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 6205
Регистрация: 20.5.2008
Из: С.Петербург
Пользователь №: 1



Меня первый заинтересовал. Обязательно шампиньлны маринованные или можно свежеотварные?


--------------------
Нашей старшей Веснушечки больше нет с нами...Мы помним тебя наше солнышко!
Мы будем помнить и тебя Мартюша, мой ласковый и умный ушастик, беги к своей Веснушечке на радугу..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Катюшка_*
сообщение 28.12.2008, 20:35
Сообщение #5





Гости






Маринованые мне кажется лучше!!! Они какую-то кислинку придают!!! А там может и отварные подойдут rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Земляничка
сообщение 28.12.2008, 21:01
Сообщение #6


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 100
Регистрация: 20.5.2008
Из: г.Одесса, Украина
Пользователь №: 13



Цитата(M_a_r_g_o @ 28.12.2008, 17:43) *
Меня первый заинтересовал. Обязательно шампиньлны маринованные или можно свежеотварные?

Маринованные или в собственном соку придадут особую пикантность этому салатику. а просто отварные будут очень пресными как по мне wink.gif

Катюшка, красиво все получилось klatsch_2.gif


Я буду делать преимущественно морские салаты и закуски.
Один из них из кальмаров.
Кальмар почистить и отварить буквально до первых булек воды, т.е. не кипятить иначе будет жесткий.
В него я добавляю оливки, св.огурчик, укроп, майонез. Можно еще яйца и кукурузку. Только не надо его портить рисом wink.gif biggrin.gif


--------------------
Мой питомник "Вислоушки"




Я выступаю ЗА ПРОДАЖУ ПРИВИТЫХ КРОЛЬЧАТ НЕ РАНЕЕ 45-ТИ ДНЕВНОГО ВОЗРАСТА!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Катюшка_*
сообщение 29.12.2008, 0:41
Сообщение #7





Гости






Земляничка,
loveshower.gif С кальмарами салатики очень вкусные!!! В прошлом году я делала кальмары с луком (лук ошпаривают кипятком несколько раз, отчего он теряет горечь и становится хрустящим)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Villi
сообщение 29.12.2008, 18:43
Сообщение #8


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 61
Регистрация: 16.11.2008
Пользователь №: 109



А мне нравится вот такой салат. Необходимо: чернослив- по вкусу, кура отварная- примерно одна небольшая грудка, грибы шампиньоны(не маринованные)- 1 банка(400гр), яйца- 5 штук, сыр- 300гр, лук репчатый- 1 большая головка и майонез. Делается слоями. Первый- чернослив, предварительно вымоченный, порезать и выложить тонким слоем( можно потолще, кто любит). Второй- курица рвется на маленькие кусочи. Третий- шампиньоны, пережаренные с луком на растительном масле. Третий- яйца, протертые на терке. Четвертый- сыр протертый на терке. Каждый слой салата промазывается майонезом, на слой из яиц намазываем майонез толстым слоем. Четвертый- не промазываем. По желанию можно поменять 3 и 4 слои местами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Катюшка_*
сообщение 4.1.2009, 20:29
Сообщение #9





Гости






Нашла в интернете crazyfun.gif

АНТИКРИЗИСНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Морозим сосиску, трём на тёрке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тёртой сосиской. вкусно и практично, а главное много, одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов.
Если голод не дает спать - быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать. Мозг не сразу поймет, что желудок обманули.
Если хлеб черный натереть чесноком, он пахнет колбасой.
Если заморозить яйцо и разрезать его пополам и положить на сковородку, получится глазунья с 2 желтками.
Чай можно заваривать семь раз. На восьмой чаинки всплывают, чтобы посмотреть на этого жлоба.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Клариона
сообщение 5.1.2009, 14:10
Сообщение #10


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 172
Регистрация: 30.10.2008
Пользователь №: 93



Насмотрелась рецептов в инете и давай строгать на Новый год!



Этот салат мне больше всего понравился, особенно на второй день, 1 января 76886e8727d0c17f7586f5c4f387631c.gif



Даже не поленилась и яйца Фаберже сделала, заливное-а форма необычная, фото неудачное, быстро съели-сфотать толком не дали.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Катюшка_*
сообщение 5.1.2009, 20:50
Сообщение #11





Гости






Клариона,

Салат, который вам понравился 1 января - как раз "Ананас".

А мне понравилось украшение салата с часами! cool.gif
Ждём рецептиков!!! Заливные Яйца Фаберже супер!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
M_a_r_g_o
сообщение 5.1.2009, 22:16
Сообщение #12


Администратор
****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 6205
Регистрация: 20.5.2008
Из: С.Петербург
Пользователь №: 1



Ну просто красота! Есть же стимул и время у людей:))А я традиционный ОЛИВЬЕ украсила вареными перепелинными яйцами 80c68d6eabf8391975987bdc8ad68ec9.gif


--------------------
Нашей старшей Веснушечки больше нет с нами...Мы помним тебя наше солнышко!
Мы будем помнить и тебя Мартюша, мой ласковый и умный ушастик, беги к своей Веснушечке на радугу..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Клариона
сообщение 12.1.2009, 15:00
Сообщение #13


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 172
Регистрация: 30.10.2008
Пользователь №: 93



http://gotovim-doma.ru/view.php?r=563-rece...Hapka-Monomakha

все рецепты тут! со временем у меня туго...раз к праздничку можно 95553979719e3c0b75309063cfe8798f.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Катюшка_*
сообщение 15.1.2009, 0:02
Сообщение #14





Гости






А мой любимый форум на сайте kulina.ru

Но я темку тут создала, чтобы мы размещали нами сделанные салатики и делились рецептами и наблюдениями gy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
M_a_r_g_o
сообщение 6.3.2009, 13:55
Сообщение #15


Администратор
****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 6205
Регистрация: 20.5.2008
Из: С.Петербург
Пользователь №: 1



Пышки из творога

2 яйца взбить с 3-мя ст.л. сахара, 2 щепотки соли, пол ч.л. соды, ванилин.
Добавить пачку творога и муки около 2-х стаканов, чтобы тесто особо не липло к рукам, но было эластичное. Разделить на шарики величиной с грецкий орех, в оригинале было - раскатать шарик в колбаску и скрепить концы, чтобы получилось кольцо.
Я просто приминала шарик, делала дырку посередине и раскручивала на доске, тогда пышка получается ровненькая, без швов.
Жарить во фритюре на большом огне до красивого цвета, когда чуть остынут посыпать сахарной пудрой.


--------------------
Нашей старшей Веснушечки больше нет с нами...Мы помним тебя наше солнышко!
Мы будем помнить и тебя Мартюша, мой ласковый и умный ушастик, беги к своей Веснушечке на радугу..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
M_a_r_g_o
сообщение 16.10.2009, 13:59
Сообщение #16


Администратор
****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 6205
Регистрация: 20.5.2008
Из: С.Петербург
Пользователь №: 1



Ни за горами Новый год ! Не пора ли возобновить тему и поделиться вкусными кулинарными рецептами? 653d18c0a2b184a9dc21945440682ebc.gif


--------------------
Нашей старшей Веснушечки больше нет с нами...Мы помним тебя наше солнышко!
Мы будем помнить и тебя Мартюша, мой ласковый и умный ушастик, беги к своей Веснушечке на радугу..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
umka
сообщение 16.10.2009, 20:37
Сообщение #17


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 218
Регистрация: 16.10.2009
Из: Москва Солнцево
Пользователь №: 951



Ща,ща,выложу,че я недавно наварганила,вкуснотища необыкновенная была,просто,сытно,вкусно и бюджетно,специально для сладкоежек.



Вот рецепт сией красоты
•200 грамм темного шоколада
•300 грамм сливочного масла ( можно и чуток поменьше)
•2 стакан сахара
•6 яйца
•2 ч.л. ванильной эссенции(заменила ванилином)
•2 стакан муки
•150 гр орехов,любых,я брала фундук и грецкие поровну,нарезать
Приготовление

Растопить вместе шоколад и сливочное масло. Снять с огня, добавить сахар и хорошо размешать. Добавить яйца по одному, хорошо размешивая после каждого. Влить ваниль. Добавить муку и размешать, добавить половину орехов. Форму застелить бумагой для выпечки ( или смазать маслом и присыпать мукой), вылить в неё тесто, посыпать второй половиной орехов. Печь при 170 С около 25-30 минут, края должны начать слегка отходить, проверить палочкой тесто ближе к краю, а не в середине. дать слегка остыть и нарезать кусочками.
Я орехи всыпала пролсто в тесто,выпекала 30 мин.
Думаю,что их можно заменить на цукаты или просто разрезать вдоль пополам и смазать кремом(мне кажется,очень подойдет лимонный)или уложить порезаные дольки апельсина,он чудесно сочитается с шоколадом.
Вкуснейший,очень шоколадный бисквит с кремовой консистенцией,готовится моментально,мои теперь меня с ним задрали.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
umka
сообщение 17.10.2009, 14:36
Сообщение #18


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 218
Регистрация: 16.10.2009
Из: Москва Солнцево
Пользователь №: 951



А это салатик для любителй кухни фьюжн,я очень люблю такие сочитания,может и вам понравится.

Понадобится
2 вареные или жареные грудки
2/3 стакан кусочков ананаса(брала свежий,но можно и консервы,только слить сок)
1/2 яблока
3 стебля сельдерея
немного винограда(шт 10-12)
3 ст л растертых грецких орехов
3 ст л майонеза
1 ст л лимонного сока
0,5 ч л порошка карри
зел лук,соль по вкусу
иногда добавляю жареные шампиньены

Приготовление
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками вместе с сельдереем и смешать с лимонным соком. Виноград разрезать на 4 части, удаляя косточки, зелёный лук мелко нарезать. Смешать майонез с карри и грецкими орехами, добавить яблоки, ананас, виноград, порезанные кубиками куриные грудки, зелёный лук, посолить, перемешать, поставить в холодильник на 3 часа минимум. Подавать на листьях салата.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
umka
сообщение 17.10.2009, 15:17
Сообщение #19


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 218
Регистрация: 16.10.2009
Из: Москва Солнцево
Пользователь №: 951



А вот такую вкуснятину мои сжирают за день

Блинчики,запеченые под сыром
Нужно
200 гр сыра,беру пополам моцареллу и пармезан
1 ст муки
1 ст молока
2 яйца
1 ст л растительного масла чуть меньше стакана воды
бекон или сырокопченая грудинка
1 луковица
1 ст сливок
соль сахар в блины по вкусу
мука для соуса
кусочек сл масла
Приготовление

Муку,стакан молока, почти стакан воды, масло, соль,сахар, 2 яйца, смешать, дать постоять полчаса.Бекон обжарить с луком, обжарить ложку муки,всыпать в бекон, влить сливки, уварить соус, посолить, добавить мускатный орех, смешать соус с сыром,выложить на блинчики, скатать трубочкой, выложить в смазанные маслом формы, посыпать замороженным маслом, посыпать сыром, полить сливками,на каждую порцию из двух блинов ч л сливок, запекать при 180С до корочки.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
M_a_r_g_o
сообщение 18.10.2009, 20:37
Сообщение #20


Администратор
****

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 6205
Регистрация: 20.5.2008
Из: С.Петербург
Пользователь №: 1



не написала, что для этого надо нажарить блинов:)) Очень каллорийно 653d18c0a2b184a9dc21945440682ebc.gif


--------------------
Нашей старшей Веснушечки больше нет с нами...Мы помним тебя наше солнышко!
Мы будем помнить и тебя Мартюша, мой ласковый и умный ушастик, беги к своей Веснушечке на радугу..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V   1 2 3 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 17.7.2019, 0:04